Herbstzeit – Kürbiszeit
Vielseitige Kürbisküche
Kulinarisch haben Kürbisse extrem viel zu bieten: Man kann sie als Gemüse kochen, zu Suppe oder Püree verarbeiten, als Scheiben backen oder grillen, man kann sie auch süßsauer einlegen. Sehr beliebt ist das nussig schmeckende Kürbiskernöl. Kürbisse sind vitaminreich und sie sind kalorienarm!
Kürbis als Arzneipflanze
Wichtig für die Gesundheit, vor allem des Mannes, ist der Samen. Kürbissamen nennt man auch Kürbiskerne. Der Samen von Cucurbita pepo ist eine Arzneidroge. Droge bedeutet in der Fachsprache der Arzneibotanik, dass eine medizinische Wirksamkeit wissenschaftlich nachgewiesen ist und hat nichts mit einer berauschenden Wirkung zu tun. Eingesetzt wird Kürbissamen (Kürbiskerne) zur Behandlung von Prostatabeschwerden. In der Prostata wird der Testosterongehalt gesenkt. Männer, die aufgrund einer gutartig vergrößerten Prostata im Anfangsstadium Probleme mit dem Wasserlassen haben, erfahren eine Linderung ihres Problems. Die Vergrößerung der Prostata wird nicht zurückgeführt, aber ein weiteres Wachstum wird verzögert oder verhindert. Besonders sinnvoll und wirksam sind Kürbissamen in Verbindung mit Extrakten von Brennnessel und Granatapfel. Wahrscheinlich kann man hiermit auch eine gewisse Vorbeugung vor Prostatakrebs bewirken. Ebenso wichtig ist das Einsatzgebiet der Reizblase. Insbesondere bei nächtlichem Harndrang versprechen Kürbissamen zusammen mit anderen Heilpflanzen Linderung.
Kürbishype bei Halloween
Eine Information zuletzt zu Halloween. Halloween ist ein amerikanischer Brauch, der inzwischen nach Europa „zurückgekehrt“ ist. Denn die Wurzeln von Halloween liegen im früheren keltischen Irland. Nach einer Legende legte ein vom Teufel verfluchter Hufschmied glühende Kohlen in eine ausgehöhlte Rübe. Mit diesem Licht sucht er noch heute nach Erlösung. Im 19. Jahrhundert wanderten Tausende von Iren nach den USA aus und nahmen ihren Brauch mit. Als Rübenersatz fanden sie dort Kürbisse vor. Heutzutage höhlt man Kürbisse aus, schnitzt schaurige Gesichter in sie hinein, und mit Kerzen werden diese gruseligen Köpfe dann ausgeleuchtet.
Mein besonderer Tipp:
In Ludwigsburg findet in der Anlage des blühenden Barocks jedes Jahr die weltweit größte Kürbisausstellung statt. Dieses Jahr dauert die Ausstellung bis 06. Dezember und bietet ein vielfältiges Veranstaltungsprogramm.
Approbation als Apothekerin. Leitung der Pregizer Apotheke in Pforzheim.
